Atelier ASI - De la hype à la production : retour d'expérience du groupe Saveurs et Vie sur un projet IA hybride, sobre et passé à l’échelle.
Atelier DemoGenAIIndustrialisationUse case métier
22/09/2026 | 14h30 - 15h15 | Atelier Demo 1
Informations
La promesse de « l'IA générative pour tout » s'épuise souvent au contact de la production. Pour Saveurs et Vie, acteur majeur de la silver économie et expert de la nutrition adaptée aux personnes fragiles, la génération des cartes menus cumule dizaines de contraintes (nutritionnelles, budgétaires, saisonnières, réglementaires) et doit tenir la charge à grande échelle. Plutôt que de céder à la facilité du tout IA, le choix s’est porté sur une architecture hybride rassemblant le meilleur des 2 mondes : un algorithme sous contrainte visant la sobriété, la performance et le passage à l’échelle avec l’apport d’un LLM généraliste pour l’enrichissement des données. Dans ce REX de 30 minutes, nous partagerons la démarche, l'architecture hybride retenue, les enseignements tirés de la mise en production et les critères concrets pour choisir la bonne architecture pour vos usages métier.
